Vintage handmatige broodsnijder gemerkt Zassenhaus jaren 50

Het bedrijf gespecialiseerd in koffiemolens werd voor het eerst genoemd in het Handelsregister van Schwelm (Duitsland) op 21 maart 1877, met de nota dat er een bedrijf werd opgericht tussen Julius von Cleff en Robert Zassenhaus. In 1877 breidde Robert Zassenhaus de exportactiviteiten en de fabricage verder uit.
In hun eigen kleine smederij werden de maalmolens voor de rondekoffiemolens geproduceerd. De andere accessoires waren destijds afkomstig van Remscheid, waar al enkele jaren koffiemolens werden geproduceerd. Naarmate het bedrijf in omvang groeide, werd in 1895 een nieuwe fabriek met eigen persen en nieuwe machines gebouwd, zodat de productie van bijna alle onderdelen voor de koffiefabrieken efficiënter kon zijn.

In 1904 verwoestte een grote brand bijna het hele magazijn. Omdat ook duidelijk was geworden dat de bestaande productieruimten niet langer toereikend waren voor de steeds groter wordende activiteiten, werd een nieuw grootschalig fabrieksgebouw gebouwd. Het assortiment is uitgebreid met nieuwe producten zoals broodsnijmachines, peperfabrieken en strijkijzers, waardoor het productieprogramma wordt uitgebreid. Om onafhankelijk te worden in de fabriek, werd in 1925 besloten om het fabrieksgebouw uit te breiden met een grotere uitbreiding om de productie van de koffiemolendozen in een houten fabriek uit te voeren. Onder het handelsmerk “Lion with Umbrella”, waarmee de artikelen van het exportbedrijf al de naam “Zassenhaus” over de hele wereld hadden gedragen, gingen de huishoudelijke apparaten nu naar alle delen van de wereld. De naam Zassenhaus of het teken R.Z. was een concept van kwaliteit geworden.