Beschrijving
Deze prachtige Franse boter- of roomteil in gres aardewerk
De prachtige teil heeft een heel mooi patina, ietwat sleets door het intensieve gebruik
Gemaakt in bruin gres aardewerk met een gietteut
Dergelijke boterteilen werden gebruikt eind 19de, begin 20ste eeuw
Ze is handgemaakt en zeer stijlvol met een onderscheidende uitstraling, vol karakter en geschiedenis
Het is erg sterk en zwaar en heeft geen scheuren
De teil is in vrij goede vintage staat
Vertoont uiteraard sporen door het intensieve gebruik
Afmetingen:
Diameter van de kom: 36 cm
Hoogte: 14 cm
Een uniek item !!!
De boter of roomteil:
Om de room aan de melk te onttrekken werd deze in de melkteil gegoten.
Ze lieten ze gedurende enkele dagen rusten op een koele plaats.
Vervolgens werd de magere melk voorzichtig door de afvoergeut weggegoten waarna de room achterbleef.
Dit systeem had natuurlijk zijn beperkingen.
Weinig hygiënisch, problemen van verzuring bij warm weer, volumebeperking.
Maar tot het einde van de negentiende eeuw was de melk bij het gros van de boeren beperkt tot één of twee koeien.
De teilen waren van aardewerk en voorzien van een glazuurlaag.
Behalve voor het afromen van de melk werden deze teilen voor alle mogelijke keukentaken gebruikt: bewaring van voedselresten, bij de slacht
